• Il n'y a rien de plus énervant en lisant un dialogue que de lire des "dit-il", "dit-elle", "elle dit", "il dit"... et j'en passe !

    La langue française est l'un des plus merveilleuses du monde. Et ce n'est aps NOUS les francophones" qui le disons, mais bien "les autres" !

    Pourquoi ne pas apprendre à remplacer ce satané verbe facile à casé n'importe où ! Personnellement je le garde en cas d'urgence : lorsqu'un synonyme me manque, que j'ai besoin d'enchainer rapidement une conversation pour accentuer l'effet de dispute, ou simplement pour lancer un dialoge sans narration afin que l'on comprenne d'entrée que c'est Machin qui prend la parole en premier.

    Sachez que cela compte aussi pour "avoir" et "être" qui sont vraiment pénible à lire ! ("Faire" aussi peût être remplacé, mais pas avec les verbes qui sont ici.)

    J'suis sympa : voici une liste (non exaustive) de remplaçants potentiels... Si vous en trouvez d'autres, un tit commentaire, merci :)


     

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  • Biensûr, l'albinisme c'est le fait d'être albinos.

    L'albinisme est provoqué par une mutation de certains gènes de production et de synthèse de la mélanine, la protéine de pigmentation de la peau, de l'iris de l'oeil, des poils et des cheveux. Dans le cas de cette maladie héréditaire, la mélanine n'est pas produite en assez grand nombre et/ou sa synthèse et "mise en place" ne sont pas faitent correctement.

    L'albinisme est un symptome dans diverses autres maladies graves.

    Les albinos ont souvent une mauvaise vue, dûe à un manque de "pleins de petits trucs dans l'oeil" (comme c'est assez compliqué je vais éviter de donner trop de détails et de vous embrouiller^^) et leur peau est très fragile et doit être protégée contre les agressions extérieures : froid et soleil.

     


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  •  

    Abaisser Etendre une pâte au moyen d'un rouleau à pâtisserie
    Appareil Mélange de plusieurs ingrédients
    Bain-Marie Récipient rempli à moitié d'eau chaude, sur lequel on place un autre récipient contenant une préparation à faire fondre/cuir/réchauffer
    Badigeonner Enduir un met pour qu'il dore à la cuisson
    Barder Entourer d'une tranche de lard
    Beurre manié Mélange de beurre et de farine
    Blanchir Donner un début de cuisson dans l'eau bouillante salée
    Blondir Ajouter de la farine ou un oignon à un corps gras jusqu'à coloration dorée
    Bouillon Liquide de cuisson
    Bouquet garni Plantes aromatiques attachées ensemble
    Brider Ficeler une viande pour éviter quelle se déforme à la cuisson
    Brunoise Mélange de légume coupé en dés de 3mm
    Caramel Sucre fondu de couleur brune claire
    Chapelure Miettes fines de pain sec
    Chemiser Tapisser les paroies et le fond d'un moule beurré avec de la farine, de la panure, etc ou du papier sulfurisé
    Concasser Hacher et écraser plus ou moins grossièrement
    Court-bouillon liquide aromatisé pour la cuisson du poisson
    Cuire à l'étouffer Cuire un met dans très peu d'eau, à couvert et feu doux
    Cuisson à blanc Cuir une pâte récouverte d'un papier sulfurisé et de noyau d'abricot pour éviter quelle ne gonfle
    Déglacer Dissoudre les sucs dans le fond d'une casserole avec du liquide
    Dégraisser Enlever l'éxcédent de graisse
    Dégorger Tremper dans l'eau des viandes pour les débarasser des restes de sang
    Délayer Mélanger une substance compacte avec/dans un liquide
    Dorer Badigeonner une pâte de jaune d'oeuf avant de la cuire
    Dresser Disposer avec soin les mets dans les plats
    Emincer Couper en fines tranches
    Eteindre Ajouter un peu d'eau afin de stopper la cuisson
    Etuver Cuire un met dans très peu d'eau, à couvert et feu doux
    Farce Mélange à farcir
    Farcir Remplir de farce
    Fécule Poudre d'amidon (pomme de terre, froment, riz etc)
    Foncer Garnir une plaque de pâte
    Fontaine Disposer la farine en couronne
    Frémir Maintenir un liquide très chaude sans ébullition
    Frire Cuire dans de l'huile très chaude
    Gratiner Cuir une préparation au four jusqu'à formation d'une croute dorée
    Julienne Découper en lamelles
    Lier Donner de la consistance à un liquide
    Macérer Laisser tremper un aliment dans un liquide
    Mariner Laisser tremper un aliment dans un liquide aromatisé
    Mijoter Cuir lentement, à petit feu
    Mirepoix Brunoise en gros dés
    Monder Débarrasser des noix de leur pelure
    Mouiller Ajouter un liquide lors de la cuisson
    Napper Enduir un met
    Paner Recouvrir de panure
    Panure Miettes fines de pain sec
    Pocher Attendrir un emt dans un liquide frémissant sans cuisson
    Réduire Pousser la cuisson afin de diminuer la quantité de liquide
    Revenir Tourner quelques instants un aliment dans un corps gras chaud
    Rissoler Colorer ou brunir un aliment à feu vif
    Roussir Ajouter de la farine ou un oignon à un corps gras jusqu'à coloration brune
    Roux Mélange d'un corps gras et de farine servant à lier une sauce
    Sabler Mélanger un corps gras à de la farine ce qui donne l'aspect du sable
    Sauter Cuir à feu vif
    Sirop Eau sucrée
    Zeste Ecorce d'agrume

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